扒一扒餐企名字进化史：楼外楼、海底捞、九毛九、乐凯撒……你知道这些名字都是怎么来的吗？人如其名，店也如此。一个餐厅的名字，传递着老板的追求和时代的审美。

中国餐饮市场十分热衷于模仿，基本上是什么火爆就做什么，哪行赚钱就做哪行，这也导致了一大波“火爆跟风死”现象的出现！曾经大家所熟知的黄焖鸡米饭、重庆小面等，都属于一夜火爆、全民跟风，然后相继倒下的餐饮案例！

作为中粮集团进入餐饮业的第一个品牌，JOY HOUSE香颂店从设计装修开始就受到了众多关注。JOY HOUSE不仅是中粮进入餐饮界的首张名片，也是中粮全产业链产品的体验馆。

餐饮业，水很深，有的人开店就一帆风顺，但有的人开店就岌岌可危，在这些餐饮经营者中，有的经验丰富，有的还当过厨师，可为什么轮到自己经营这么快就关门大吉？

23日，美团、大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食，火锅商户超过35万家，市场不断扩张中……

单品爆款，单品爆款，近几年来，经营难度小的单品店火起来了。可是表面的热潮掩盖了单品店背后的缺点，餐饮单品的短板被很多餐饮人忽略了。

麦当劳上线了自创汉堡项目、互联网餐饮黄太吉的门店从单一品牌的餐饮门店转向以中央工厂店的模式吸引其他品牌“入驻”。在餐饮行业这轮调整中，快餐连锁的业态转型和调整之战空前激烈。

U味儿，11月21日正式上线。之前，它的名字是筷好味，估值甚至超过了金百万这个母公司。500家企业入驻，在业内人士看来，这个中国最大的餐饮O2O云中央厨房整合服务平台，将给餐饮业带来一种巨大改变。

从去年以来，餐饮外卖平台层出不穷，各个互联网巨头也跨界到餐饮业，给餐饮企业增加了出路，也让一些餐饮从业者感到了迷茫。