随着外来文化不断涌入国内,人们直接或间接接受外来文化的洗礼,使得人口结构以及人们的生活习惯和文化理念都发生变化,人们更注重自我价值也更注重文化属性。消费者对餐饮空间提出人情化,个性化,价格适中性等要求,创意产业的出现,为大众化餐饮提供一个发展的机会,餐饮空间设计产业将带领人们走向“体验”的新时代。
1、创意产业与餐饮空间结合的必要性
目前餐饮行业经营上面临依赖个人技能,过多依赖廉价劳动力搞人海战术,单打独斗等问题;而空间设计上则面临空间功能分区不合理,设计形式雷同,色彩无变化,装饰普通等通病。面对微利的餐饮危机,餐饮行业的经营转型以及设计转型是必要的,否则会影响整体经济的发展水平。创意产业猛烈来袭,创意经济的新型模式与传统餐饮必然会擦出火花,欲改变如此尴尬的局面,餐饮空间设计只有顺应潮流。
2、创意产业与餐饮空间结合的可能性
经营者觉悟的提升,为创意的融入提供思想基础。经营者从餐饮空间的选址到后来的空间设计再到附加设计都会请设计师进行设计,设计师是创意阶级的主要组成部分,他们拥有更多的创新思想以及创意手段,使得餐饮空间更加的开放、灵活、自由,无论是从空间的形态、新材料的运用、色彩的搭配还是家具的选择上都摆脱传统餐饮空间的条条框框,这就给予设计师更广阔的发展空间,经营者开放的思想也使得设计师独特的设计想法得到实现的可能。
优雅的环境,色香味俱全的食物,独特的享受等丰富人们的精神需求,虽然现在强调市场,经济,科技,但是餐饮空间设计要以“绿色健康”为主题。绿色设计随着创意经济几乎同时被人所认知,它也是创意设计的一种,旨在以新型的技术达到节能,减排的效果,走经济的可持续发展,这与创意经济的创意性、科技性以及高附加值性等特点不谋而合。所以基于物质层面以及精神层面的要求,创意产业与餐饮空间的结合具有一定的必要性。
