Rise Coffee由Kasidis Laoboonmee于2020年创立。他的目标是让每个人都能更容易地买到特色咖啡。他认为，“每日咖啡”应该是快节奏的、有活力的，以适应城市人的生活方式，而咖啡质量和出色的服务不应该得到补偿。他们成立了RISE LAB，这是一个由微型咖啡烘焙师组成的小组，他们与当地农民密切合作，确保绿豆的最佳质量。他们探索了新的烘焙方法，并创建了他们自己的最佳质量的咖啡简介，在他们的咖啡吧提供。
2021年，Rise Coffee在Ploenchit地区推出了第一家旗舰店和烘焙实验室，曼谷，那里周围是写字楼和高端住宅楼。总面积150平方米，分为两个区域，咖啡吧和烘焙实验室。作为Rise咖啡品牌化的主要概念，卡西迪斯希望自己的第一家旗舰店能够尽可能地表达Rise咖啡的DNA。设计目标是代表美学价值和功能。“平易近人”和“简约”是室内设计方向的两个关键词。Space+craft承担了设计咖啡吧区域的挑战。它需要干净简单，但又足够吸引人。
Rise coffee旨在提供适合城市人生活方式的咖啡，主要是在上班前或休息时间喝杯咖啡。这就是为什么我们设计了大部分区域功能，专用于中心的咖啡吧和家具，而周围的墙壁保持白色干净。我们专注于精心设计咖啡吧，包括所有功能于一体，浓缩咖啡吧，慢条，POS，面包店展示，和洗涤区。我们用“角金属棒”作为主要材料来建造整个柜台，因为它们非常简单和便宜。我们为金属角条设计了图案，最后，在干净和最小的室内环境中，咖啡柜台成为空间的亮点。
天花板露出来了。我们使用C线天花板结构在天花板上创建网格。用LED条形灯代替部分线路，4000k。给空间一个氛围照明，混合一些聚光灯。灯光设计使得咖啡馆在夜晚从周围看起来非常突出。咖啡柜台周围有长凳和座位区。我们使用了带有鲜红色调的白色哑光胶合板，以一种非常简单的方式提升了RISE COFFEE品牌的形象。烘焙实验室位于咖啡吧旁边。他们用一个透明的钢化玻璃作为分隔物，在视觉上允许咖啡吧和烘焙实验室之间的连接。在实验室喝一杯咖啡，看咖啡的过程，为咖啡馆创造了一个有趣的体验，尤其是在曼谷市中心。
