Old Scuola 餐厅为一间极具工业化氛围的餐厅。该餐厅由两个年轻的企业家合作开设，旨在为园区带来最酷炫最好吃的披萨。该餐厅以水磨石为主要装饰元素，使用空间350平方米。坐落于最具创意的工业区之中，该餐厅与MVRDV和Groos Concept Store成为邻居。
IWT希望以此打造一个相互协调的空间关系，令狭长的工作区，吧台设施，以及空间音效在相互作用中产生乐趣。由金属包裹的狭长地带加强了空间的整体性，并以最简化设计理念包装两个柴火炉，厨房，楼梯，洗手间和储藏间。该狭长的操作间包围在水磨石吧台之中。
操作台在白天可用作食物摆放架，或是夜间作为用餐台。空间的灵活使用增加了人与人之间的互动。定制的隔音板和天花板上的集成照明框架将空间区分开来，并在工业化环境中营造出亲密的氛围。油毡布和夹层上的透明窗帘，有效遮挡了餐厅的隐蔽空间。
